Grande partecipazione popolare ieri alla gelateria La Preferita dei fratelli Antico a Partinico. Cittadini e istituzioni hanno potuto degustare il gelato ai fichi d’india di Paolo Antico, il maestro gelatiere che domenica 18 settembre si è classificato terzo al Premio Procopio De’ Coltelli in occasione di Sherbeth a Cefalù.
Il Sindaco di Partinico, Salvo Lo Biundo, alla presenza degli assessori Bartolo Parrino (Cultura e Spettacolo) e Vito D’amico (Attività Produttive) e del Consiglio Comunale, ha consegnato una targa di riconoscimento al gelatiere Paolo Antico per il bronzo conquistato con l’ottimo gelato al fico d’india, semplice, ma buono.
“Il mio gelato ha solo acqua, zucchero e fico d’india. Può essere mangiato da tutti – ha spiegato il maestro gelatiere - Un onore per me aver partecipato a Sherbeth, primo evento e prima competizione della mia vita da gelatiere – ha detto – Prima di Sherbeth ero stato chiamato spesso come assistente in diverse competizioni, anche dal campione Sergio Signorini, ma la tensione era alta. Data la dimensione dell’evento, all’inizio ero un po’ intimorito, ma una volta li, sono andato fino in fondo – e ha aggiunto - è stata per me un’ottima pubblicità. In 15 giorni ho aumentato già i miei clienti. Penso di continuare con le partecipazioni, andrò ad Agugliano (AN) e al Sigep di Rimini”.
La gelateria La Preferita a Partinico ha aperto 12 anni fa grazie all’estro dei fratelli Nino e Paolo Antico, amministratore uno e gelatiere l’altro. Due uomini semplici, ma con tanto estro. A sostenere Paolo Antico, il suo maestro di vita, l’egiziano Nasser Ammari, egiziano d’origine, che negli anni gli ha insegnato alcuni trucchi del mestiere facendo nascere in lui la passione per il gelato artigianale e la pasticceria.
Partinico ha così rivissuto un mini Sherbeth accompagnato dalle note musicali di Davide Rinella all'armonica e Marcello Bruno al Pianoforte. Presto altre tappe. (CS)
