Capo d'Orlando: Giovedì 26, la sagra del pesce azzurro
Ideati e organizzati dall’Unione dei Nebrodi, inizieranno da Capo d’Orlando, giovedi 26 agosto i workshop itineranti del progetto “La strada del pesce azzurro dei Nebrodi”. Con il contributo dell’ Assessorato Regionale per la Cooperazione, Commercio, Artigianato e Pesca, a Capo d’Orlando la manifestazione si svolgerà nella piazzetta di San Gregorio. La Strada del pesce azzurro dei Nebrodi è un network del territorio; partendo dai prodotti ittici locali si va alla scoperta dei sapori e della tradizione della cucina semplice, sana, genuina, della cultura e dell’ambiente dei Nebrodi. Da Capo d’Orlando a Santo Stefano, passando per Torrenova, Sant’Agata e Caronia (che insieme a San Fratello sono i Comuni che compongono l’Unione dei Nebrodi), per valorizzare e promuovere la cultura del territorio tramite anche i prodotti tipici del mare della Sicilia settentrionale come il pesce azzurro. Un progetto che non tralascia San Fratello, centro collinare dei Nebrodi che garantisce al progetto una sinergia mare – montagna, difficile da trovare altrove. Prodotti tipici, qualità, tipicità e genuinità per garantire le tradizioni gastronomiche e le ricette specifiche a base di pesce azzurro, solo così si garantisce la caratteristica più interessante della “Strada del pesce azzurro dei Nebrodi”. Dopo Capo d’Orlando, giovedì 26 agosto, domenica 29 “La strada del pesce azzurro dei Nebrodi” farà tappa a Torrenova, poi in rapida successione: il 31 agosto Santo Stefano, il 4 settembre a Caronia il 10 a Sant’Agata per chiudere il 12 settembre a San Fratello. Oltre alle varie degustazioni che saranno precedute dalla preparazione di ricette tipiche, durante le manifestazioni si svolgeranno: mostre storiche e ricordi della pesca del pesce azzurro con pannelli informativi, esposizioni di prodotti tipici di mare e di terra. L’Unione dei Nebrodi ha coinvolto i diversi attori locali, pescatori ed associazioni, nella realizzazione delle diverse manifestazioni, volte a favorire la conoscenza e la commercializzazione delle specie ittiche della fascia costiera dei Nebrodi: quel pesce azzurro, ricco di Omega 3, che ha avuto un ruolo di primo piano nell'alimentazione delle popolazioni costiere, in particolare sarde e acciughe, ma anche le altre specie endogene dagli sgombri alle spatole e ai caponi. (comune)
Ideati e organizzati dall’Unione dei Nebrodi, inizieranno da Capo d’Orlando, giovedi 26 agosto i workshop itineranti del progetto “La strada del pesce azzurro dei Nebrodi”. Con il contributo dell’ Assessorato Regionale per la Cooperazione, Commercio, Artigianato e Pesca, a Capo d’Orlando la manifestazione si svolgerà nella piazzetta di San Gregorio. La Strada del pesce azzurro dei Nebrodi è un network del territorio; partendo dai prodotti ittici locali si va alla scoperta dei sapori e della tradizione della cucina semplice, sana, genuina, della cultura e dell’ambiente dei Nebrodi. Da Capo d’Orlando a Santo Stefano, passando per Torrenova, Sant’Agata e Caronia (che insieme a San Fratello sono i Comuni che compongono l’Unione dei Nebrodi), per valorizzare e promuovere la cultura del territorio tramite anche i prodotti tipici del mare della Sicilia settentrionale come il pesce azzurro. Un progetto che non tralascia San Fratello, centro collinare dei Nebrodi che garantisce al progetto una sinergia mare – montagna, difficile da trovare altrove. Prodotti tipici, qualità, tipicità e genuinità per garantire le tradizioni gastronomiche e le ricette specifiche a base di pesce azzurro, solo così si garantisce la caratteristica più interessante della “Strada del pesce azzurro dei Nebrodi”. Dopo Capo d’Orlando, giovedì 26 agosto, domenica 29 “La strada del pesce azzurro dei Nebrodi” farà tappa a Torrenova, poi in rapida successione: il 31 agosto Santo Stefano, il 4 settembre a Caronia il 10 a Sant’Agata per chiudere il 12 settembre a San Fratello. Oltre alle varie degustazioni che saranno precedute dalla preparazione di ricette tipiche, durante le manifestazioni si svolgeranno: mostre storiche e ricordi della pesca del pesce azzurro con pannelli informativi, esposizioni di prodotti tipici di mare e di terra. L’Unione dei Nebrodi ha coinvolto i diversi attori locali, pescatori ed associazioni, nella realizzazione delle diverse manifestazioni, volte a favorire la conoscenza e la commercializzazione delle specie ittiche della fascia costiera dei Nebrodi: quel pesce azzurro, ricco di Omega 3, che ha avuto un ruolo di primo piano nell'alimentazione delle popolazioni costiere, in particolare sarde e acciughe, ma anche le altre specie endogene dagli sgombri alle spatole e ai caponi. (comune)
