SALINA: MEETING SULLA SOSTENIBILITA’ DELLA PESCA ARTIGIANALE
“Salina isola Slow” organizza un convegno sul tema: “Sostenibilità della pesca artigianale”, sabato 3 maggio, alle 18, nella sala convegni del Comune di Malfa. L’incontro vede protagonista la Provincia regionale e, come ogni anno, si approfondirà un argomento inerente i temi Slow Food della sostenibilità. L’attenzione verrà, in particolare, focalizzata sul totano, analizzandone non solo l’aspetto scientifico-nutrizionale, ma anche la metodologia di pesca tradizionale e la conservazione. Il meeting, nell’ambito del Progetto “Vitamare”, è stato organizzato dall’assessore provinciale allo Sviluppo economico, pesca e itticultura, Giuseppe Martelli e vedrà gli interventi, oltre che dell’organizzatore, del presidente della Provincia regionale, Nanni Ricevuto, dei sindaci dei comuni di Malfa, S.Marina e Leni, Salvatore Longhitano, Massimo Lo Schiavo e Antonio Podetti, del docente del dipartimento di Biologia Marina, Antonio Potoschi e la docente della Facoltà di Scienze, Marisa Ziino. Al convegno, seguirà il “Teatro del gusto”, che vedrà la preparazione, in diretta, di una ricetta.
“Salina isola Slow” organizza un convegno sul tema: “Sostenibilità della pesca artigianale”, sabato 3 maggio, alle 18, nella sala convegni del Comune di Malfa. L’incontro vede protagonista la Provincia regionale e, come ogni anno, si approfondirà un argomento inerente i temi Slow Food della sostenibilità. L’attenzione verrà, in particolare, focalizzata sul totano, analizzandone non solo l’aspetto scientifico-nutrizionale, ma anche la metodologia di pesca tradizionale e la conservazione. Il meeting, nell’ambito del Progetto “Vitamare”, è stato organizzato dall’assessore provinciale allo Sviluppo economico, pesca e itticultura, Giuseppe Martelli e vedrà gli interventi, oltre che dell’organizzatore, del presidente della Provincia regionale, Nanni Ricevuto, dei sindaci dei comuni di Malfa, S.Marina e Leni, Salvatore Longhitano, Massimo Lo Schiavo e Antonio Podetti, del docente del dipartimento di Biologia Marina, Antonio Potoschi e la docente della Facoltà di Scienze, Marisa Ziino. Al convegno, seguirà il “Teatro del gusto”, che vedrà la preparazione, in diretta, di una ricetta.
